En los días previos a la publicación de este newsletter se observaron bajas en los precios del ganado con destino a la faena. La demanda de hacienda para atender el consumo interno y la exportación no puede convalidar los precios que se venían pagando, a pesar de la caída que se está dando desde agosto del año pasado en la oferta. Finalmente llegó el ajusto por precio.

Esas bajas alcanzaron, a mediados de esta semana, al 10% respecto de los valores más altos logrados previamente. Los novillitos de feedlot que se habían llegado a vender en 5.800 pesos se colocaron en 5.200. Algo similar sucedió con las vaquillonas y novillos. También se redujeron, aunque en menor medida, los precios del ganado para la exportación-

El año pasado la hacienda aumentó 70% y la carne 80%. Este año arrancó con la misma tendencia, pero la misma se revirtió este mes. Hay que considerar que en esta época del año la demanda interna debe hacer frente a otros gastos como el inicio de clases y los aumentos en otros rubros de la economía como incrementos de los servicios públicos o alquileres.

Pero más allá de eso, lo cierto es que las cuentas no estaban cerrando desde hacía varios meses para matarifes y frigoríficos.

Desde FIFRA venimos insistiendo con los impactos negativas de las subas de costos industriales y las complicaciones que se venían dando en los resultados económicos de las empresas. Creemos que esta baja en los precios debe ser una señal de alerta para que todos entendamos que esto debe ser negocio para toda la cadena, desde el criador hasta el consumidor.

Por insistimos también con la necesidad de poner orden en la cadena y trabajar en el control de la evasión de las exigencias fiscales, comerciales y sanitarias en la que caen ciertos operadores que perjudican con su accionar a las empresas que trabajan en la formalidad y dan empleo genuino.

Crédito: farmquip