A fines de noviembre comenzó a recuperarse el atrasadísimo valor del ganado para la faena. Luego, desde fines de enero se dio otra mejora en los valores. Sin embargo, esa recomposición de las cotizaciones ganaderas que llevaban varios meses estancadas, no se trasladó...

Los integrantes de la Mesa de la Carnes que representan a la cadena bovina y que suscriben la presente RATIFICAN Y SOSTIENEN la labor que realiza IPCVA creado por Ley 25507. El Instituto se solventa en su totalidad por aportes que realiza el sector privado,...

El consultor ganadero Andrés Costamagna elaboró un informe en el que señala que el stock ganadero volvió a caer y que al cierre de 2024 la Argentina contaría con 51,3 millones de vacunos. El analista dijo que esto es consecuencia de los problemas climáticos que...

Los precios del ganado con destino a la faena tuvieron una primera mejora entre noviembre y diciembre del año pasado y volvieron a recomponerse desde fines de enero. También son buenos los valores de los terneros de cría. La brecha entre las cotizaciones del ganado...

En un reciente evento de la OPIC el Dr. David Hughes, catedrático emérito de Marketing Alimentario del Imperial College de Londres, inauguró la sesión con una presentación exhaustiva titulada "Futuras tendencias de consumo que afectan al sector cárnico en los países...

Entre el 11 y el 14 de marzo se llevará a cabo una nueva edición de Expoagro y el sector ganadero volverá a ser por esos días la vidriera nacional de la gran producción de carne argentina. El sector será auspiciado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna...

Por Dr Daniel Urcía – Pte de Fifra Como anticipamos en nuestro cierre de año, los números de faena cerraron por encima de lo esperado. La faena vacuna del 2024 fue de 14 millones lo que significó una caída de 4% respecto al año 2023. La faena de cerdos llegó a 8,3...

Una oferta ganadera que, aunque en enero luce moderada con respecto a los altos niveles de diciembre, excede las necesidades del consumo y de la exportación. Una exportación que pierde poder de compra por la caída de los valores que paga China por la ociosidad y por...

Finlar comenzó a operar hace 28 años, pero sus propietarios, la familia Larrauri, tienen una amplia trayectoria en el negocio de la carne vacuna. Durante décadas reinvirtieron las ganancias y así avanzaron en diferentes eslabones de la cadena, incluso en la producción...