Daniel Urcía – Pte de FIFRA y Vice Pte de la Unión Industrial Argentina

Llegando a fin de año, se impone hacer un balance de los avances y de los temas pendientes que requieren solución.
Desde FIFRA solicitamos y mantuvimos una reunión con el secretario de Agricultura y Ganadería Sergio Iraeta junto a su equipo. Del encuentro participaron los Subsecretarios de Ganadería, Manuel Chiappe y Agustín Tejeda, Martín Fernández por Senasa, el director de Control Comercial, Matías Canosa y Federico Guevara. De parte de FIFRA participó toda su comisión directiva.

Allí analizamos todo los temas referentes a la actividad. En primer lugar manifestamos que creemos que el balance es positivo, que se ha trabajado muy bien y que gracias a ello se han hecho correcciones en general y respecto a lo que en su momento presentamos como agenda de políticas públicas.

Entre los temas pendientes y que se están trabajando, ratificamos nuestra posición respecto de la necesidad de mejorar las relaciones laborales en SENASA y generar un ámbito para que el personal vea reflejado su esfuerzo para así fortalecer el profesionalismo de los mismos.

También manifestamos la necesidad de revisar procedimientos que datan de varias décadas, haciéndolos más ágiles y delegando el control en el sector privado, asegurando con auditorías frecuentes que se cumpla la normativa sanitaria y que de ese modo se pueda liberar personal para realizar esa gestión de control.

En materia de control comercial se avanzó sustancialmente mejorando la normativa. En tal sentido cabe destacar que cerrar el año con la eliminación del libro de movimientos de carnes es una muy buena noticia. Esto libera una persona que sólo estaba transcribiendo con lapicera en un libro registros emitidos por sistemas de gestión. Esto es un avance importante.

Además manifestamos la necesidad de trabajar para que el Controlador Electrónico de Faena efectivamente entre en funciones en 2026, ese es uno de los grandes desafíos del año próximo. Esto permitirá a futuro, con lo que la Secretaría Está trabajando respecto de la identificación electrónica de la hacienda vacuna, vincular el resultado de la res con el animal y el acceso de productores, frigoríficos, matarifes e incluso consumidores, a la información de cada uno de los vacunos enviados a la faena.

Es importante y valoramos la labor que se ha hecho en lo referente a los mercados con la visita y discusión de apertura en muchos de ellos como es el caso de Japón, Indonesia, la negociación con China por la exportación de menudencias y el cupo extra de carne vacuna para los Estados Unidos.

En materias de cuotas, la Secretaría promulgó un nuevo reglamento con un criterio predominante de past-performance y, en este caso, las propuestas que hicimos oportunamente desde FIFRA no tuvieron receptividad.
Desde la entidad nuevamente argumentamos algunos cambios necesarios. Creemos que con las cuotas adicionales deberían considerarse nuestras propuestas para incentivar a que los frigoríficos realicen inversiones y accedan a nuevos mercados.
La predominancia del criterio de past-performance, a nuestro entender, no sería suficiente para generar las inversiones necesarias.

Ese criterio de reparto también genera un efecto de concentración en los exportadores más grandes y con antecedentes en detrimento de las demás empresas que buscan desarrollarse en este negocio.

Es necesario también trabajar en el acuerdo con las provincias y elevar el estatus sanitario para que no existan asimetrías entre las empresas que tienen todos los trabajadores en blanco, cumplen la normativa sanitaria e impositiva y aquellas que no.

Transmitimos a los funcionarios que desde nuestra visión, en 2026 comenzará una retención de vientres y la oferta ganadera será escasa con precios muy sostenidos. Esto aumentará la competencia entre las plantas existentes, pero también incrementará la informalidad, y en eso necesitamos el acompañamiento y el control de parte de los diferentes ámbitos del Estado en tiempo real para evitar perjuicios que podrían ser irreparables.

Por último, deseamos a toda la comunidad vinculada a FIFRA una muy Feliz Navidad con salud, trabajo y los mejores augurios para el próximo año. Deseamos que el 2026 nos encuentre trabajando y mejorando el entorno de negocios para un crecimiento de la cadena de ganado y carnes.