Por Daniel Urcía – vicepte de FIFRA y de la UIA Hemos visto en muchos titulares una preocupación creciente por la caída del consumo de carne bovina. Sin embargo, cuando analizamos lo que ocurre con la actividad de faena durante este año, encontramos que la disminución...

La industria frigorífica argentina atraviesa un cambio profundo: se faenan menos animales que el año pasado, pero con mayor peso, mientras que la exportación ganó participación frente a un consumo interno que perdió terreno. Así lo describió Alfredo Cassani, director...

Cae la faena y aumenta el peso por res producida Fuerte caída interanual de la faena en julio, que se ubica un 12% por debajo de igual mes del 2025. En los primeros siete meses del año, la faena resulta de 7,1 millones de cabezas, un 9,9% inferior a la de igual...

Fernando Gil, analista de la consultora Agroideas, espera un mercado ganadero firme para el último trimestre de 2026, aunque sin grandes saltos en los valores. Según explicó, la menor oferta de hacienda que se proyecta para los próximos meses, combinada con una...

Los precios de la carne vacuna llevan 4 meses sin aumentos, lo que da cuenta de la caída del poder de compra de la demanda interna que tiene a disposición, además, mucha oferta de carne alternativas como el cerdo y el pollo a valores más competitivos. El informe de...

El negocio del engorde a corral atraviesa una etapa en la que la exportación tiene cada vez mayor peso. Según los datos de julio de la Cámara Argentina de Feedlot, el 44% de la hacienda que salió de los corrales tuvo como destino la exportación, una participación que...

Un reciente informe de la analista del Rosgan, María Julia Aiassa, indica que el 61% de la cuota de carne vacuna a EE.UU. ya fue ejecutada. De acuerdo con los datos informados a través de la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), al 31 de julio Argentina ya...

El romaneo es el registro que genera el frigorífico cada vez que se faena una tropa y permite conocer qué ocurrió con cada animal. La información es oficial, verificable y puede consultarse online a través del Visor TRAZA de la Secretaría de Agricultura. Allí se...

Por Daniel Urcía – vicepresidente de FIFRA y de la UIA Los números del primer semestre terminaron de confirmar una tendencia que la industria frigorífica viene advirtiendo desde hace varios meses: la oferta de hacienda continúa reduciéndose. Durante junio la faena...