La faena de ganado vacuno muestra en los primeros meses del año una marcha “zigzagueante”: en enero-febrero cayó por debajo del año pasado, para recuperarse luego y ubicarse, la matanza diaria de abril, un 3,8% más arriba que la de abril del 2024. En los registros de...

El mercado doméstico está mejorando su poder de compra y eso se refleja en los valores de la carne que luego de algunos años complicado en los últimos meses están acompañando las subas del precio de la hacienda. Un reciente informe de IPCVA indica que en abril “los...

Zafra del ternero mediante, los feedlots están en pleno proceso de llenado de los corrales y según las estadísticas del Senasa ya tienen 1,94 millón de animales en sus corrales de terminación. Esa cantidad se acerca al máximo alcanzado el año pasado que fue de 2...

Editorial FIFRA Abril 2025 Por Dr Daniel Urcía – Pte de FIFRA Esta seguramente será una semana bisagra para el país, y también para el sector cárnico.La puesta en vigencia de las nuevas medidas económicas en lo inmediato significa un recupero de competitividad para el...

Edgardo Mengascini tenía tan solo 21 años cuando debutó a fines de los 90 como empresario de la industria cárnica. El dato es por demás elocuente y cuenta de su capacidad de emprender en una economía argentina siempre complicada. Lejos de quedarse en la queja, desde...

En su último Informe Ganadero el consultor Ignacio Iriarte analiza los datos oficiales referidos a la evolución del stock vacuno. También analiza lo que están señalando las estadísticas respecto de la faena de hembras. Stock ganadero. Según el SIGSA, al 31 de...

A continuación compartimos con ustedes el informe del SENASA respecto de la evolución del stock ganadero argentino El análisis y validación de la consulta de las existencias de bovinos al 31 de diciembre del 2024 del Sistema Informático de Gestión de Sanidad Animal...

En uno de sus últimos análisis, la consultora del Rosgan y productora ganadera, María Julia Aiassa dio cuenta de la creciente demanda global de carne vacuna que se manifiesta en el arranque del año y cómo esto es aprovechado por los países exportadores. Mientras...

De acuerdo con las estadísticas de SENASA en Argentina los poco más de 1.100 feedlots registrados ante ese organismo sanitario tienen en sus corrales de engorde 1,85 millón de vacunos. Estamos en plena zafra de terneros y, por lo tanto, estos establecimientos están...