Desde la feria SIAL de Shanghai, uno de los grandes termómetros del comercio mundial de alimentos, Maximiliano Morello, CEO del frigorífico Forres Beltrán, describió un escenario internacional de precios todavía altos para la carne vacuna, pero con compradores mucho...

Faena de vacas y stock de vientres El año pasado la tasa de extracción de la categoría “Vacas”, o sea la relación faena/stock fue del 11,9%, y el stock de vacas al 31 de diciembre del 2025 cayó en unas 500 mil cabezas. De acuerdo a la tasa de extracción que estimamos...

De acuerdo con lo que informó el Indec la inflación en abril fue de 2,6% a nivel nacional pero la carne vacuna tuvo una baja de 0,3%. Según lo que relevó el IPCVA que evalúa los movimientos de precios en todos los cortes en los principales centros urbanos, también la...

Según estadísticas del Senasa en los feedlots hay 2,06 millones de vacunos en proceso de terminación, lo que significa un record histórico. Esto tiene que ver con la llegada de la nueva zafra de terneros pero también con el estiramiento de los procesos de engorde de...

La carne argentina desembarcó con fuerza en la Sial China 2026, una de las ferias de alimentos más importantes del mundo.  Las 25 empresas exportadoras que integran el pabellón del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) recibieron una...

Por Daniel Urcía – Pte de FIFRA y Vice Pte de Unión Industrial Argentina Precios del ganado, la carne y situación de la industria El precio de la carne vacuna dejará de ser noticia en mayo cuando ya no tenga impacto en la construcción del índice de precios al...

Menudencias del Centro, empresa del Grupo Beltrán, ubicada en Juárez Celman es uno de los principales actores del país en el procesamiento de subproductos bovinos. Se trata de un establecimiento de ciclo dos: recibe la materia prima desde frigoríficos, la acondiciona,...

Precios ganaderos Pese a la caída de las cotizaciones en las últimas semanas, los precios actuales de la hacienda expresados a moneda constante siguen siendo de los más altos de la historia. En el caso del novillito en Cañuelas, su precio actual -a moneda constante-...

La ganadería atraviesa un momento de reconfiguración en todos sus eslabones, con señales claras tanto en la producción como en la dinámica comercial. Así lo describió Federico Santangelo, quien puso el foco en la significativa caída de la faena, los cambios en la...